Acetate

Der Begriff Acetate (oder auch Ethanoate) bezeichnet die Salze und Ester von Essigsäure. Die Salze haben die Struktur CH3COO-M+, die auch AcO-M+(M+ ist ein einwertiges Kation) abgekürzt wird. Die Ester haben die Struktur CH3COOR (selten auch AcOR), wobei R ein aliphatischer, aromatischer oder ein heterocyclischer Rest sein kann.

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