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Alkohole

Alkohole sind chemische Verbindungen, mit einer oder mehreren an aliphatische Kohlenstoffatome gebundenen Hydroxygruppen (–O–H). Von Alkanen abgeleitete Alkohole, werden Alkanole genannt. Um Alkohole klar von von Halbacetalen oder Carbonsäuren abzugrenzen, ist zu ergänzen, dass das Kohlenstoffatom (sp3-hybridisiert) mit der Hydroxygruppe nur noch mit Kohlenstoff- oder Wasserstoffatomen gebunden sein darf.

Ist die Hydroxygruppe an ein Kohlenstoffatom gebunden, das Teil eines aromatischen Ringes ist, werden die Verbindungen als Phenole bezeichnet. Diese zählen jedoch nicht zu den Alkoholen.

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